|
Geroosterde Groenten Van De Bakplaat
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten:
-
3 teentjes knoflook, ongepeld -
2 rode uien -
300 gr zoete aardappels of vastkokende aardappels, schoongeboend - 300 gr pastinaak of koolrasp, geschild
-
300 gr winterwortel, geschrapt -
1 a 2 el balsamicoazijn -
1/2 tl chilivlokken
3 el olijfolie -
? el bruine suiker -
1 el grof zeezout
Voorbereiding: Verwarm de oven voor op 225 graden.
Bereidingswijze: - In ruime kom olie basterdsuiker. En zout en chilivlokken door elkaar mengen. Uien pellen en in kwarten snijden. Aardappels en groenten in kwarten snijden. Aardappels en groenten in stukken van 4 x 4 cm snijden en met uien en knoflook door olie in kom mengen.
- Bakplaat met bakpapier bekleden en groente-aardappelmengsel erop uitspreiden. Groenten in midden van oven in ca. 45 minuten goudbruin gaar roosteren, Groente elke 15 minuten omscheppen, zodat dit gelijkmatig gebeurt.
-
Bakplaat uit de oven nemen en groenten besprenkelen met basamicazijn. Groenten in serveerschaal scheppen. Lekker met stoofvlees of gebakken karbonades.
|
|
|